książki historyczne
Oferta wydawnictwaPolecamy w sieciKatalog do pobrania

Kategoria ludzie, czasy, obyczaje
Okres historyczny historia najnowsza
W dni bezciastkowe lody tylko owocowe

W dni bezciastkowe lody tylko owocowe

Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956 Łuczyński R. M. EMKA
Rok wydania: 2018
ISBN: 978-83-951471-1-1

Oprawa: miękka
Ilość stron: 448
Wymiary: 165 x 235

50.60 zł


Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo więcej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to można powiedzieć, że to dzieło dostarcza wiedzy historycznej, ale i socjologiczno-kulturowej.

Książka jest adresowana do szerokiego grona odbiorców - różnych profesji i specjalności naukowych, w różnym wieku, bardziej do tych z Wrocławia, ale i dla innych będzie ciekawą lekturą.
Fragment recenzji wydawniczej prof. dr hab. Janusza Olearnika



Oferta wydawnictwa Polecamy w sieci Katalog do pobrania